3月1日までの期間限定で、都内の飲食店17店舗と『Tokyo 米粉知新キャンペーン』が連携した「米粉メニューフェア」が開催中。イタリアンや和食、フレンチなど、各店舗が開発した国産米粉のオリジナルメニューを楽しめます。
今回は、新宿三丁目エリアから注目の3店舗をピックアップしてご紹介します。

1.マルゴグランデ
ワインと料理を気軽に楽しめるイタリアン

マルゴグランデは、ワインに合うパスタや肉料理が楽しめるイタリアンレストラン。フランスを中心に、オーストリアやルーマニアなど珍しい産地のワインもそろい、グラスは25種類以上。日替わりメニューもあり、何度訪れても新しい味に出合えます。
1階60席、地下70席と広く、宴会やグループ利用にもおすすめです。

【米粉メニュー】スパイスの香りが食欲をそそるスパイシーウィング

米粉の衣でカラッと揚げた骨付きチキンは、軽やかな食感とスパイシーな香りが食欲をそそる一品。ゴルゴンゾーラソースでコクを加えたり、タバスコで辛味を足したりと、味のアレンジも楽しく、思わず手が伸びます。おかわり率も高いそうで、限定商品にして、1番人気になりうるメニューだそう。

【米粉メニュー】小腹を満たすのにもぴったりのペンネグラタン

二次会利用も多い店舗とのことで、もう少し何か食べたいときなど、シェアして食べるのにほどよいサイズのココットに入ったグラタン。寒いシーズンにほっとあったまる、ふわふわソースの優しいお味のペンネグラタンです。ベシャメル（ホワイトソース）に米粉が使われており、小麦粉で作ったグラタンより、さっぱりとした仕上がりになっています。中にはプリっとしたピンクの小エビとみずみずしい緑のアスパラが入っていて食感も楽しく、鮮やかな色味から、春らしさも感じられる一品です。

【店舗情報】

MARUGO GRANDE（マルゴグランデ）
住所：東京都新宿区新宿3丁目6-14 1F
最寄り駅：新宿三丁目駅
営業時間：平日17:00-25:00、土日祝15:00-25:00
定休日： なし

2.ソバージュ
１人でも入りやすい、ほっとひと息つける蕎麦バル居酒屋

お昼は肉蕎麦がメインの蕎麦屋、夜は創作和食の蕎麦バル居酒屋を営業しているソバージュ。カウンターのみの15席で、ワイン、ビール、カクテル、焼酎、日本酒とお酒は各種取り揃えています。挽きぐるみを使った極太平打ち麺のお蕎麦は、ランチから夜の締め蕎麦まで終日味わうことができます。

【米粉メニュー】ほわしゃり！新食感の肉巻き大根もち

米粉で作った大根もちを豚バラ肉で巻いた一品。軽やかな口当たりに、ほわっとやわらかく、もちもち、しゃりっとした食感が重なり、大根の甘みも感じられます。自家製の甘辛すき焼きだれの餡が味をまとめ、箸が止まらないおいしさです。

【米粉メニュー】米粉のカニクリームコロッケ

ベシャメルソースに米粉を使ったカニクリームコロッケ。衣にも米粉を使うことで、生地がまとわりつきやすく、均一で軽やかな仕上がりになるそうです。しっかりとした味わいのふわとろクリームに、サクサクの衣、そして噛むたびに感じるカニの豊かな存在感。三つの食感が重なり合う、楽しい一品です。

【米粉メニュー】豚カシラの米粉唐揚げ

米粉の衣でカラッと揚げたカシラの唐揚げ。揚げることで筋がゼラチン状になり、弾力のある食感に。ジューシーで噛み応えがありながら食べやすく、塩味が効いていてお酒とも好相性。常連客に人気の一品です。

【店舗情報】

SOBA-JU（ソバージュ）
住所：東京都新宿区新宿3-10-1 吉岡ビル1階
最寄り駅：新宿三丁目駅
営業時間：
ランチ11:30-15:00
ディナー18:00-25:00
（月曜日はランチ営業のみ）
定休日： 日曜日

3.クラウディア2
石窯ピッツァと豊富なワインを楽しむ一軒

石窯で焼くナポリ風ピッツァが評判のクラウディア2。ふっくらとしたふちの生地の香ばしさが魅力です。小皿料理も充実し、イタリアワインを中心に世界各国のワインがそろい、セラーには約400種類、グラスは30種類以上を用意。
入口のピザ窯に惹かれて海外から訪れる人も多く、この日も店内はにぎわいを見せていました。

【米粉メニュー】イチゴが盛り盛り♪　米粉のスフレパンケーキ

クラウディア2で毎年この季節に開催される苺フェアに、米粉のスフレパンケーキが登場。甘みと酸味、芳醇な香りのバランスに優れた高級いちご「あまりんいちご」を贅沢にあしらった、華やかな一皿です。
パンケーキ生地には米粉を使用。シェフが生み出した、きめ細かく、もちもちふかふかのスフレ生地が、いちごの風味をやさしく引き立てます。
酸味のあるフロマージュを添えたり、華やかな香りとさらりとした口当たりが特徴の石川県産はちみつをお好みの量かけたりと、味の変化も楽しめます。

【店舗情報】

Claudia2（クラウディアツー）
住所：東京都新宿区新宿3-10-10 要会館1F2F
最寄り駅：新宿三丁目駅
営業時間：11:30〜23:00
定休日： 月曜日

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まとめ

新宿3丁目エリアで米粉メニューを食べ尽くしました

今回、取材した3店舗は新宿三丁目駅からすぐの徒歩圏内。『米粉知新』の目印を探しながら巡るのもおすすめです。
都内各エリアの個性豊かな飲食店17店舗が参加の米粉メニューフェア。和食から洋食、スイーツまでさまざまな米粉の味に出会えるのも魅力です。ぜひ食べ歩いて、味の違いを楽しんでみてください。

参加店舗一覧

店名/メニュー/販売価格一覧 （PDF形式 / 約500KB）

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関連リンク

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