新潟産米粉100%使用の米粉パンを作る『新潟米粉パン工房najirane』です。店名のなじらねとは・・・新潟弁で挨拶です。最近どう？調子どう？と言う意味。　 秋田白神山地の白神こだま酵母、卵、米油、甜菜糖、あら塩だけのシンプルな身体に優しい材料のみで焼き上げる、純粋な小麦不使用グルテンフリーの米粉パン。 何度も試行錯誤してようやくたどり着いた、毎日食べたいもちもちの米粉パンがついに完成致しました。 ※卵無しも対応可能です。