ビッグサイト“モクコレ”にて米粉スイーツを販売しました！
米粉カフェ「ひげぞ～のいえ」が大盛況
東京ビッグサイトで2月12日・13日の2日間に開催された『WOODコレクション（通称：モクコレ）2026』に、『Tokyo米粉知新キャンペーン』参加店の米粉カフェ「ひげぞ～のいえ」が出店。フードコートエリアに登場した米粉マフィンやクッキーは、多くの来場者の注目を集めました。その様子をレポートします。
江戸川区にある米粉カフェ「ひげぞ～のいえ」が出店
会場のフードコートエリアに現れたのは、江戸川区・瑞江にある完全グルテンフリーの米粉カフェ「ひげぞ～のいえ」。白砂糖不使用で、豆乳バターを使用したやさしい味わいの米粉商品を提供しています。
今回販売されていたのは、米粉生地にきび砂糖とこめ油を使った、からだにやさしいマフィンとクッキー。お店ではほかにも、自家製豆乳マヨで作るたまごサラダの米粉サンドや、米粉の総菜パンなども販売しているそうです。
「ひげぞ～のいえ」は、江戸川区のしろひげ在宅診療所監修のもと、
“地域とつながる 人がつながる”をコンセプトに誕生したカフェ。共通キャラクター“ひげぞ～くん”は、クッキーや商品シールにも登場しています。
【米粉マフィン】6種類の豊富なラインナップ
- ココア生地にチョコとオレンジピールを入れた「オランジェット」400円（税別）
- カラフルなマシュマロが目を引く「チョコマシュマロ」400円（税別）
- アールグレイが香る「アールグレイホワイトチョコ」400円（税別）
- やさしい甘さで素材のおいしさをストレートに感じていただける「プレーン」300円（税別）
- ほうじ茶の香り豊かな「ほうじ茶ショコラ」400円（税別）
- 濃厚な抹茶生地の「抹茶チョコチップ」400円（税別）
しっとり・もっちりとした生地に、大粒チョコや香り高い茶葉がアクセント。どれも魅力的で、選ぶのに迷ってしまうほどです。
5個入りの「ミニマフィンカップ」500円（税別）は、フードコートですぐに楽しめる一口サイズ。自宅で食べる際は600Wで20～30秒温めると、米粉ならではのふわもち食感がより引き立つとのこと。
【米粉クッキー】２つの食感が楽しめる
米粉クッキーさっくり軽やかな「どうぶつクッキー」と、ほろりとほどける「アイスボックスクッキー」の2タイプ。
抹茶・紅茶・プレーン・ココアなどの味が揃い、見た目のかわいらしさも魅力。甘さは控えめで、ほっとする味わいです。
木の展示会“モクコレ”に広がる食のブース
『WOODコレクション（通称：モクコレ）2026』は、日本各地と連携して開催される国産木材製品の展示商談会。国産木材の可能性を体感できる展示や体験コーナーが並び、会場には木の香りとぬくもりが広がっていました。
そんな木のイベントのなかに登場した米粉ブース。素材を大切にするという意味では、木と米粉に通じる部分も感じられる出店でした。
地域に愛される米粉カフェ
冷凍商品のマフィンは約1か月保存可能。スーパーなどではまだ米粉商品が手に入りづらいこともあり、車でまとめ買いに訪れる方も多いそうです。
おいしく、アレルギーにも配慮され、からだにやさしい米粉製品。イベント会場でもその魅力はしっかり伝わっていました。ぜひ実店舗でも味わってみてください。
【ひげぞ～のいえ】
住所：東京都江戸川区南篠崎町2-10-5日のでアパルトマン1階
最寄り駅：新宿線瑞江駅徒歩3分
営業時間：10:00～17:00
定休日：日曜・祝日
